キッチンカーで儲けるには？月30万円以上の利益を目指す戦略7選

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キッチンカーで開業する人が年々増えていますが、儲かっている人をみてると、共通のポイントがあります。
では、利益をしっかり出しているキッチンカーは何が違うのか？たいてい聞かれます（笑）そりゃみんな、知りたいですよね、その秘訣をキッチンカー屋目線でまとめました。

では、具体的にキッチンカーで月30万円以上の利益を目指すための戦略を7つご紹介しますね。これから始める方も、すでに営業中の方も、ぜひ参考にしてください！

1. 売れるメニューは“狭く深く”が鉄則！

キッチンカーは調理スペースが限られているため、メニューは絞るのが基本です。

例：ホットドッグ1本500円 → トッピング追加100円 → ドリンクセットで+300円

2. 出店場所が売上の9割を決める

「人がいる場所」ではなく「食べたい人がいる場所」を選ぶのがコツです。

3. 利益を守るには“原価管理”と“ロス対策”

儲けるためには「売ること」よりも「無駄を減らすこと」が重要です。

• 原価率は30％以下が理想
• 食材ロスは日々の売上データをもとに調整
• 在庫を最小限にしてキャッシュフローを改善

4. SNS活用で“集客ゼロ円”

キッチンカーは「移動する店舗」。だからこそ出店告知は命です。

• InstagramやX（旧Twitter）で出店場所を告知
• 映える商品写真でシェアされやすく
• LINE公式アカウントやGoogleマップ登録も有効

無料で集客できるのは、個人経営の最大の武器です。

5. リピーターを増やす“接客と仕掛け”

単発のイベント出店ではなく、「また来たい」と思わせることが収益安定のカギ。

• 名前で呼ぶ・一言会話など親近感の演出
• スタンプカードやLINE登録でリピート促進
• 天候・季節に合わせた期間限定メニューも◎

6. 悪天候や閑散期に備える

キッチンカーは天候の影響を受けやすい業態です。

7. “利益から逆算した売上計画”を立てる

最後に、しっかりと利益を設計してから逆算することが大切です。

▼ 月間利益シミュレーション（例）

項目	内容	金額（概算）
売上	1日5万円 × 20日営業	100万円
食材原価（30％）		-30万円
出店料・駐車料		-10万円
光熱費・燃料費		-5万円
その他経費（人件費・宣伝費など）		-20万円
月間利益		約35万円

まとめ：キッチンカーで稼ぐには「準備が9割」

自由で魅力的に見えるキッチンカー経営ですが、実際には緻密な戦略と計画が必要です。
特に「出店場所・メニュー・利益計画」の3つを押さえることが、成功の分かれ道になります。

初期費用を抑えるなら、まずはレンタル・リースで試してみるのもおすすめです。

場所やメニューについて迷っている方は、ぜひお気軽にお問い合わせください！