キッチンカー屋の独り言
ガラス窓仕様のキッチンカー出荷完了
出店するエリアによって、保健所の許可申請がおりる仕様がキッチンカーによって異なります。48都道府県はもちろん、同じ県でもエリアによって違ったりするので出店したい場所の許可がおりるような仕様に作る必要があります！（中古のキ […]
キッチンカー開業の人気記事TOP３！
旅するキッチンの人気記事TOP3の紹介です！ 後からのカスタマイズがしやすかったり、ステップアップ（売上UP！）がしやすい、構造（シェル型タイプ）の玄人向け（笑）の記事や、まだちょっと気になる！人向けの記事などが人気です […]
キッチンカーの売り上げアップ成功につながる見た目の重要性（アピールの仕方）
キッチンカーの売上アップに直結する一番大事なのが、車のカラーではなく料理をアピールするタペストリーです。 始めたばかりだと、いい出店場所を紹介してもらえないことがほとんどです。ただそんな場所で味をしってもらい、サービスを […]
キッチンカーで成功するタイプの人
キッチンカーに興味があるけど向いているのか分からない、とお悩みのあなた、 300台以上キッチンカーを送り出してきた僕が思う キッチンカー開業に向いてる人は・・・ ・トライ＆エラー→メニュー開発とか自分で試行錯誤できる人 […]
キッチンカーの値段に差がでるキッチン部分の製造素材の話
キッチンカーの値段の相場は？適正な価格はどれくらいか？というのは皆さん気になりますよね。 飲食店経営をするのに、固定店舗ではなくキッチンカーをえらぶ理由は、やはり初期コストの低さを魅力に感じて選ぶ方は多いです。固定店舗は […]
アイスは別腹 様「ジェラート号」と「クレープ号」ツインキッチンカーを納品
1日最高780個販売“夜パフェ専門店”がキッチンカーで出店されるとのことで双子兄弟が営む別腹シリーズの「オリジナルキッチンカー」を２台納品させていただきました！ 「ジェラート号」と「クレープ号」、双子兄弟にちなんでツイン […]
オーダーメイドのキッチンカーにこだわる理由
旅するキッチンカーでは、キッチンカーは一つ一つオーダーメイドで作ります。基礎パッケージされているキッチンカーも、用意はしています。 ただし、お客さまにヒアリングし、その都度、どのような使い方をするのか、何を扱うのか、どこ […]