Q&A特集！おにぎりキッチンカー開業に関する“よくある悩み”を一挙解決

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“迷ったらこれを読めばOK！”

開業前の不安をまるごと解消する、おにぎりキッチンカーQ&A特集。

はじめに：誰もが最初は“わからない”から始まる

おにぎりキッチンカーを始めたい！と思っても、「本当にできるの？」「どうやって進めればいいの？」という疑問はつきもの。

この特集では、実際の相談や質問で多かった“よくある開業前の悩み”を厳選し、初心者の方にもわかりやすく、一問一答形式でお答えします！

飲食経験がないのですが、本当に始められますか？

問題ありません！
必要なのは「食品衛生責任者講習」（1日／各自治体で開催）と、保健所からの営業許可。
調理はごはん＋具材のシンプル構成なので、料理初心者でも習得しやすい業態です。

仕込みは自宅のキッチンでOK？

原則NGです。
営業許可を得た「営業用施設（車両内 or 登録キッチン）」での調理・仕込みが必要です。
→ シェアキッチン／ゴーストキッチンを利用する人が増えています。

出店場所はどうやって見つけるの？

以下の方法がおすすめです：

• 地元のマルシェ・イベント情報サイトを見る
• キッチンカー出店マッチングアプリ（例：軒先ビジネス、TLUNCHなど）を利用
• Instagramで地域イベントのハッシュタグ検索 → 運営にDM
  → まずは“お試し出店OK”なイベントに申し込むのが安心です。

移動販売でどのくらい稼げるの？

月15〜30万円の利益を出す方が多いです。
例）週4日営業（平日×2、土日×2）×日商2.5〜3万円 → 月売上50〜60万円
原価率30％前後・経費を差し引いても、月20万円前後の手取りが目安になります。

SNSでの集客って必要？苦手なんですが…

無理に“映える投稿”は不要！でも、SNSは強い武器です。
→ 出店情報／今日のメニュー／限定商品だけでもOK！
→ 特にInstagramやLINE公式で「固定客へのリマインド」が収益安定に効果大。

キッチンカーは中古？新車？何を選べば？

最初は“低投資で始める”のが原則。中古の軽バンで十分です。
→ 価格目安：50〜100万円／保健所の基準に合った装備が必須
→ 後から「外装をカスタム」「内装を拡張」などもOK

季節や天気のリスク、どう対策すれば？

複数の売り方を組み合わせるのが安全策。

- 晴天 → イベント／公園出店

- 雨天 → 屋内マルシェ／予約制ケータリング／デリバリー販売

- SNSで前日発信 → 来店コントロールも可能！

まとめ：悩む前に「知って」「動く」ことが一番の対策！

開業には不安がつきものですが、一歩踏み出すと、不安のほとんどは“経験”に変わっていきます。

このQ&A特集が、あなたの開業の不安を一つずつクリアにするお手伝いになりますように！