キッチンカーのメンテナンスは大事！

キッチンカー（フードトラック）ってメンテナンスはどうすればいい？

キッチンカー（フードトラック）は、メンテナンスが大事です。

必要なメンテナンスは車本体だけではありません。車内の調理器具・設備も同様です。
車両は、だんだんとブレーキパッドの減りや、エンジンオイルの劣化や減少など細かいダメージが積み重なっていきます。これらのメンテナンスを怠っていると、大きな事故や想定外の出費に悩まされるリスクがありますから、こまめにメンテナンスを行う必要があります。

でも、メンテナンスといっても、何をすればよいのかわからない、という方は多いです。

例えば弊社での例をご紹介します。

厨房機器が壊れた

• 厨房機器の交換・入れ替え作業に加え、必要であれば故障による機器の交換、アップグレード。

シンクや作業台、キッチン部分が古くなってきて使いにくい

• 車両やシェルはそのまま、キッチン部分だけ新調

車両の調子が悪い

• 車両はそのまま、キッチンカーのシェル部分だけ新調

一番の痛手はキッチンカーでの営業ができなくなる

急に動かなくなった、などは、営業できなくなり収益に直結します。また、修理が終わるまで一切の営業ができなくなってしまいます。

せっかくの稼げるチャンスを棒に振ってしまうのは非常にもったいないです。

また、こまめにメンテをしていなかったため、予想外の大出費の修理が必要になったりする場合もあります。

製作業者はメンテナンスも考えて選ぼう

キッチンカーを製造していても、メンテナンスはしない、販売だけで下請けに丸投げしている会社など、多くあります。また、急な故障に対応してくれない業者などもいます。

無駄な出費や機会損失をしない為には、キッチンカーのメンテナンスは専門業者に依頼する前提で考えておきましょう。

「車両の不具合が増えてきた…」故障して営業不能になる前に次の車両への載せ替えを！
大事なお車の修理・メンテナンスもご相談ください。