🔥はじめての方必見！キッチンカーQ&A特集

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キッチンカーを始めたいけど、何から手を付けていいのか分からない…そんな方のために、よくある質問をQ&A形式でまとめました。これを読めば、スタートラインがぐっと近づきます！

キッチンカーを始めるのに必要な資格はありますか？

はい、主に以下の3つが必要です。
• 食品衛生責任者（1日講習で取得可能）
• 営業許可証（販売地域ごとに保健所で取得）
• 車両の構造要件クリア（シンク数、給排水タンク容量など）

開業にかかる初期費用はいくらくらいですか？

目安としては150万円～400万円程度です。
• 中古の軽キッチンカー：約100〜250万円
• 調理機材・備品：約20〜50万円
• 許可・講習費など：約5〜10万円
規模や業態により変動します。

どんなメニューが人気ですか？

A：
近年人気の高いメニューは以下の通りです：
• クレープ、タコライス、唐揚げなど“映え＋食べごたえ”系
• おにぎりやスープなど“手軽＋健康志向”系
• 季節限定：夏はかき氷、冬は肉まん・ホットドリンクが好調

出店場所はどうやって見つけるの？

以下の方法があります：
• 地方自治体やイベント運営会社が出店者を募集する案件に応募
• ショッピングモールや企業のランチタイムスペースを交渉
• SNSで「出店募集中」などの情報を探す
また、キッチンカー出店マッチングサービスも便利です。

1日の売上はどのくらい見込めますか？

場所・メニューによりますが、
• 平均的には 1日3万円〜8万円
• 人気イベントでは 10万円以上 売れるケースも
ただし、原材料費・移動費・人件費を差し引いた利益が大事です。

キッチンカーのメリットは？

• 固定店舗に比べて開業コストが圧倒的に安い
• 売れ筋を見ながら柔軟に場所・商品を変えられる
• 1人で始められるため、小規模事業に最適

まとめ

キッチンカー事業は、飲食業界への参入障壁が比較的低く、個人の創意工夫が直接売上に反映されるやりがいのある事業です。ただし、成功のためには入念な事業計画と、継続的な営業努力が不可欠です。まずは地域の保健所で営業許可の詳細を確認し、具体的な開業スケジュールを立ててみることから始めてみてはいかがでしょうか。

夢の第一歩として、キッチンカーでの起業を検討している方の参考になれば幸いです。